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粽子吃多了不舒服可自我點穴緩解


發布時間: 2013/6/8 9:16:51 被閱覽數: 1493 次 來源: 金創力 健康食品系列 -- 威海清華紫光科技園
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端午又到,粽子又成了桌上珍。廣東人愛吃粽,因此廣東的粽子種類不少,咸的、甜的、葷的、素的,但琳瑯滿目的粽子并非人人能吃,就算能吃也不能吃得肆無忌憚。醫生提醒,吃粽子也要講方法,做對了才能吃好又不傷身。

咸肉粽

材料:糯米、綠豆、五花肉

不宜人群:高血壓、高血脂、脂肪肝患者,膽結石、膽囊炎、胰腺炎病人,糖尿病人,胃腸道疾病病人

廣州中醫藥大學附屬第一醫院消化科主任劉鳳斌指出,糯米黏性高,不容易消化,同時,咸肉粽含有五花肉、綠豆等配料,吃多了會加重胃腸道負擔,容易引起胃脹、胃痛。同樣,糯米的主要成分是淀粉,熱量很高。一個普通的咸肉粽子熱量就有400~500卡路里。在血糖指數方面,糯米飯的升糖指數是87,遠高于米飯,因此為防止血糖升高,糖尿病人更應慎吃。

而五花肉十分肥膩,而人體血液出現高血脂癥,最重要的原因與人體內分泌失調有關,導致高脂肪食品不能及時被轉化和分解,造成血脂不斷積累堆積,因而吃多了肥肉會加重高血脂、脂肪肝、高血壓等癥。

另外,膽囊炎病人不正確吃粽子很可能令膽囊炎急性發作。對于患有膽結石、胰腺炎的患者,吃肉餡的粽子,攝取高蛋白和高脂肪,可導致這類病人發病。

枧水粽

材料:糯米、堿水、紅豆

不宜人群:胃腸道疾病病人、糖尿病人、老人、小孩、孕婦

枧水粽又稱“堿水粽”,由于在包粽子過程中加入堿水而得名。堿水粽屬于“甜粽”。廣東人愛吃堿水粽,將粽子蒸熟放涼后蘸白糖,風味獨特。有人喜歡在堿水粽中加入紅豆沙作為餡料,口味更勝一籌。

劉鳳斌提醒,做堿水粽時,要把堿用溫水先化開后和糯米一起浸泡一個晚上。堿可較大程度地破壞食物中的維生素,所以,過多食用堿水粽對于孕婦、老人、小孩這些對維生素需求較大的人群來說不適合。而有胃腸道疾病者、孕婦、老人和小孩又都屬于消化能力較差的人群,因此粽子還是盡量少吃為妙。糖尿病人就更不用說了,糯米本身升糖指數就高,加上白糖就更容易導致血糖上升了。

裹蒸粽

材料:以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主,有些會添加咸蛋黃、香菇、鮑魚、蝦米、瑤柱、燕窩、魚翅等

不宜人群:膽結石、膽囊炎、胰腺炎病人,心血管疾病患者、胃腸道疾病病人、糖尿病人、體弱者

裹蒸粽其實是咸肉粽的“升級版”,相比起傳統的裹蒸粽,現代的裹蒸粽添加了各種名貴的食材,以此打造“粽王”,但其實,這些所謂的名貴食材,從營養角度上講未必“金貴”,其營養價值甚至不如普通廉價的材料。膽結石、膽囊炎和胰腺炎病人,心血管疾病病人、胃腸道疾病病人吃多了會容易發病。

此外,裹蒸粽以“大”聞名,一只裹蒸粽好比三只咸肉粽,一次不要吃太多。而咸蛋黃對膽結石、膽囊炎和胰腺炎康復不利。

醫生:適量吃粽也能養生

劉鳳斌表示,夏季炎熱,出汗較多,加上進食生冷亦多,脾胃功能相對地差,容易出現肚瀉、腹痛等癥狀。而糯米味甘性溫,有補中益氣、健脾止瀉的食療功效。綠豆則味甘性涼,適量進食溫胃健脾的糯米、豆類,有強身防病的功效。

劉鳳斌建議,吃粽還是以素食的糯米、綠豆粽為佳。若自己包粽,可以加一些薏米、香菇、竹筍等來增加纖維含量;用瘦肉代替咸蛋黃及肥肉,減少肥膩感。

他建議,粽子最好選在午餐食用,盡量避免在早晚餐食用。在吃粽子時,配茶和水果會更佳:“可以喝普洱茶來幫助消化,有胃熱的人則可以喝綠茶。盡量喝淡茶,不要喝濃茶。也可以煲些山楂、烏梅湯,或者用山楂、神曲煲些消滯茶來喝。”

支招

一下吃多了,按按這些穴位

廣州中醫藥大學第一附屬醫院推拿科主治醫師林敏支招,若吃多了粽子出現胃脘脹痛、噯腐吞酸、嘔吐腹瀉等癥狀時,可以嘗試自我點穴進行緩解:

1、 足三里

足三里穴在小腿前外側,當犢鼻(外膝眼)下3寸,距脛骨前緣一橫指(中指)。胃脹、胃脘疼痛時,按足三里要同時往上方使勁;腹部正中出現不適往內按就行了;小腹上的病痛則往下方使勁。

2、 中脘

中脘穴在上腹部,肚臍對上4寸。由上往下,隨呼吸緩緩下壓2-3秒,然后快速撤離,操作2-3次,會有氣往下行的感覺,部分人有排氣、排便感,有助消除胃脹。

3、摩腹

以肚臍為中心,按順時針方向,稍用力緩緩推摩腹部,至左下腹(結腸部)可稍稍加力。

摩腹保健宜在晨起空腹或睡前操作,每次36圈,每天操作兩次,以腹部溫熱、舒適感為佳;如治療食積、腹脹、便秘等,則不拘時間,次數和力量可適當加重,以腹部腸鳴、排氣排便為佳。金創力

 


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